Спортивная биохимия

Учебник написан в соответствии с Государственным образовательным стандартом по биохимии для вузов физической культуры. В первой части учебника описаны строение и свойства главных классов органических соединений организма, рассмотрены основные метаболические процессы, дана биохимическая характеристика крови и мочи. Во второй части учебника всесторонне освещены биохимические аспекты мышечной деятельности, рассмотрены молекулярные основы двигательных качеств спортсмена, адаптации организма к физическим нагрузкам и затронута проблема питания спортсменов.

Книга предназначена для студентов дневной и заочной форм обучения высших и средних специальных учебных заведений физической культуры.

Автор, Михайлов С.С. - заведующий кафедрой биохимии Санкт-Петербйргской государственной академии физической культуры им. П.Ф.Лесгарта, доктор медицинских наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ, мастер спорта СССР. Основное направление научных исследований - перекисное окисление липидов при мышечных нагрузках и его коррекция экзогенными антиоксидантами.

Информация о книге:
Михайлов С.С. Спортивная биохимия: Учебник для вузов и колледжей физической культуры. - 2-е изд., доп. - М.: Советский спорт, 2004. - 220 с.

Содержание:
Введение

Часть 1. Общая биохимия
Глава 1. Общая характеристика химического состава организма
Глава 2. Общая характеристика обмена веществ
Глава 3. Ферментативный катализ
Глава 4. Биологическое окисление
Глава 5. Обмен углеводов
Глава 6. Обмен жиров
Глава 7. Обмен нуклеиновых кислот
Глава 8. Обмен белков
Глава 9. Водно-минеральный обмен
Глава 10. Витамины
Глава 11. Гормоны
Глава 12. Биохимия крови
Глава 13. Биохимия почек и мочи

Часть 2. Спортивная биохимия
Глава 14. Строение и химический состав мышц. Молекулярные механизмы мышечного сокращения и расслабления
Глава 15. Биоэнергетика мышечной деятельности
Глава 16. Биохимические сдвиги в организме при мышечной работе
Глава 17. Молекулярные механизмы утомления
Глава 18. Биохимические закономерности восстановления после мышечной работы
Глава 19. Биохимические основы двигательных качеств спортсмена
Глава 20. Биохимические закономерности адаптации к мышечной работе
Глава 21. Биохимические основы питания
Глава 22. Биохимический контроль в спорте

Список использованных сокращений
Рекомендуемая литература

Приложения
1. Классификация, строение и некоторые свойства аминокислот
2. Упрощенная схема взаимосвязи обменов белков, углеводов и жиров
3. Калорийность, содержание белков, углеводов и липидов в основных продуктах питания
4. Содержание витаминов и минеральных элементов в основных продуктах питания
5. Вопросы для подготовки к экзамену по биохимии

Дополнительно о книге: формат: djvu, размер файла: 2,64 Мб.

Скачать.